PHÒNG GD& ĐT HÀM THUẬN BẮC       CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

TRƯỜNG THCS HÀM CHÍNH                   Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

KẾ HOẠCH TỔ CHỨC NGÀY HỘI ẨM THỰC

I. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU

1. Mục đích           

 - Là một trong những hoạt động trọng điểm thiết thực chào mừng ngày học sinh sinh viên.- Là dịp để các bạn thể hiện khả năng nữ công gia chánh của mình, tạo không khí vui tươi lành mạnh- Tạo điều kiện để đội viên, chi  đội giao lưu, thắt chặt tình đoàn kết.- Góp phần tạo điều kiện để đội viên rèn luyện năng lực tổ chức các hoạt động tập thể, đáp ứng về nguồn nhân lực toàn diện, tích cực, năng động, sáng tạo.

2. Yêu cầu:

- Các lớp tham gia nghiêm túc, tuân thủ các nội quy do Ban tổ chức đề ra. - GVCN và cán bộ các lớp có trách nhiệm đôn đốc, nhắc nhở và cổ động viên học sinh học sinh lớp mình. - Tổ chức hoạt động phải chặt chẽ, chu đáo, an toàn và tiết kiệm.

II. BAN TỔ CHỨC HỘI THI VÀ BAN GIÁM KHẢO:

A. Ban Tổ Chức:

1.      Trưởng ban: CÔ Võ Thị Hồng Loan – p.Hiệu Trưởng.

2.      Phó ban: Cô Nguyễn Thị Thùy Trang – Bí thư chi đoàn.

3.      Ủy viên:

-         Cô Nguyễn Thị Ái Hoài

-         Cô Nguyễn Thị Thanh Nhàn.

-         Cô Lê Thị Thanh.

B. Ban Giám Khảo:

1/ Trưởng ban: CÔ Huỳnh Phi Nga – Chủ tịch công đoàn

2/ Phó ban: Thầy Nguyễn Gia Thích – P. Hiệu Trưởng

3/ Ủy viên:

-         CÔ Nguyễn Thị Hồng Diệp – Tổ trưởng tổ sinh hóa.

-         Cô Nguyễn Vũ Quỳnh Sâm - Tổ Trưởng tổ Anh

-         Cô Nguyễn Thị Ngọc Thắm – P. chủ tịch công đoàn.

III. ĐỐI TƯỢNG THAM GIA:

Hội chợ Ẩm thực năm 2011 có đối tượng tham gia:

+ Học sinh khối 8,9 tham gia tổ chức gian hàng.

+ Học sinh khối 6,7 tham gia sinh hoạt.

+ Tất cả cán bộ, giáo viên và nhân viên của trường.

IV.  THỜI GIAN TỔ CHỨC VÀ ĐĂNG KÝ MÓN ĂN

1/ Thời gian đăng ký món ăn:

Thời gian: Ngày 23/12/2010 các lớp bốc thâm lựa chọn hình thức (gian hàng giải khát, gian hàng thức ăn măn) sau đó các lớp về hội ý lựa chọn món cụ thể lên đăng ký lại cho Ban Tổ Chức (cô Trang)  từ ngày thông báo đến hết ngày 29/12/2010. Ưu tiên cho lớp đăng ký trước nếu trùng thì lớp đăng ký sau phải đổi món, ngày 04/01/2011 BTC công bố kết quả các món ăn được chấp nhận ở các lớp đăng ký.

2/ Thời gian tổ chức:  ngày 08/01/2011

7h – 8h30 trang trí gian hàng.

8h30 – 10h: triển khai nấu món ăn.

10h – 11h: kiểm tra an toàn thực phẩm.

11h – 15h: giao lưu buôn bán giữa các gian hàng và hs các khối lớp.

15h 30: Trao giải.                

V. PHÂN CÔNG THỰC HIỆN:-        

GVCN triển khai và hướng dẫn học sinh thực hiện.

-         Chia ô gian hang:Thầy Hồng Anh, Thầy Hải, thầy Đồng ( 14giờ ngày 07/01/2011)

-         Chữ xốp: Cô Trà Giang, cô Hồng Xuyên, cô Hồng Lắm: đến 16giờ ngày 07/04/2011 phải hoàn thành.( Kỷ niệm ngày học sinh – sinh viên 09/01/2011, NGÀY HỘI ẨM THỰC)

-         Dựng phông màn: Thầy Việt, Thầy Hải, Thầy Hồng Anh, thầy Đồng, học sinh lớp 9/1 

 *Một số quy định: Mỗi chi đội chuẩn bị một gian hàng ẩm thực để chào đón BGK và khách hàng, các món ăn phải đăng ký trước cho Ban tổ chức, để tránh có sự trùng lặp.

Các gian hàng phải có bảng biểu, cổng chào (nhỏ) để quảng cáo về gian hàng của mình. Mỗi phần ăn không vượt quá 10.000 đ.

Trong lúc đang diễn ra lễ hội ẩm thực và các trò chơi, các chi đội phải tổ chức giới thiệu về lớp, tại gian hàng, các hoạt động tại gian hàng có thể thiết kế, trang trí những chi tiết mang tính chất đặc thù riêng của chi đội.

Phong cách của nhân viên bán hàngphải phù hợp với đặc trưng của gian hàng của mình.( trang phục, cách đón khách, raobán, phục vụ).

Các chi đội chuẩn bị loa, đầu đĩa CD…âm thanh ( nhỏ) để trong gian hàng cho thêm phần sinh động, nhưng không làm ảnh hưởng đến các gian hàng khác. ( không dùng điện của trường)

Sơ chế: đơn vị dự thi được sơ chế trước khi tham gia Hội thi, không được sử dụng nguyên liệu dự thi đã qua chế biến ngoài chợ. 

 Dụng cụ nấu nướng, trình bày, bếp mini: đơn vị dự thi chuẩn bị và được đặt trước tại địa điểm dự thi 15 phút.Nguyên, nhiên, vật liệu phục vụ chế biến: đơn vị dự thi tự chuẩn bị.

Mỗi món ăn phải có bảng tên món ăn và được thuyết minh trong thời hạn 02 - 04 phút. Khi nào Ban Giám khảo công bố kết quả Hội thi thì các gian hàng mới được dọn sản phẩm dự thi.

* Tham gia trưng bày giao lưu gian hàng ẩm thực:

- Tất cả các gian hàng chỉ được phép tổ chức giao lưu sau khi có hiệu lệnh của Ban Tổ chức. Gian hàng nào tổ chức giao lưu trước khi có hiệu lệnh cho phép của Ban Tổ chức bị trừ 03 điểm vào tổng điểm.

                                                              NGƯỜI LÊN KẾ HOẠCH